Ce reportage explique comment congeler les aliments dans de bonnes conditions.
L'important est de respecter la chaine du froid; les aliments doivent être congelés au plus vite après l'achat.
L'hygiène doit également être parfaite.
Si ces 2 points ne sont pas respectés, on s'expose à une prolifération de bactéries, qui rendent les aliments impropres à la consommation.